La Trastienda

- DE VORAVINS -

 

 

 

En la trastienda de Voravins, aprendemos, jugamos y formamos a quien quiera seguir aprendiendo de este mundo tan fascinante.

Cada mes traemos distintos enólogos, speakers, prescriptores, sumilleres y personajes interesantes del sector del vino para que tú tengas la oportunidad de aprender.

Divulgar cultura y aprender de los mejores es una de nuestros muchos valores.

Voravins siempre a «Orillas del Vino»

CURSOS DE FORMACIÓN PARA INICIADOS Y PROFESIONALES

En VoraVins llevamos más de diez años impartiendo formación tanto a particulares como a profesionales del sector.

Según la cata o el curso, contamos con distintos profesionales del mundo del vino y de la hosteleria, enólogos, bodegueros, sumilleres y jefes de sala que son los que preparan las formaciones adecuándose al perfil al que va dirigido.

Para nuestro equipo es muy importante que nuestros clientes y amigos tengan a su disposición distintos cursos de formación tanto para profesionales en el sector del vino y las bebidas alcohólicas como para particulares amantes del vino que les gusta estar al día y su inquietud por el mundo del vino les lleva a querer seguir sabiendo más y estar al día de como evoluciona el mercado.

A parte de las fechas que se indican a continuación, también preparamos catas y formaciones privadas, a partir de 6 personas el espacio se cierra, incluso damos el servicio de impartir la cata o la formación, personalizada en su domicilio o restaurante.

En Voravins, trabajamos con personas que aman y viven del vino, bajo una filosofía de trabajo donde priman nuestros valores, nos surge de manera innata poder promover cualquier acción que ayude a entender y valorar nuestro mundo, entre otras, representando a 45 de las bodegas más prestigiosas del panorama nacional, ayudando a nuestros amigos clientes a crear cartas de vino únicas e impartiendo formación que es la base de todo en esta vida, conocer, saber y entender.

VoraVins, a las orillas del vino.

SABER ACONSEJAR A NUESTROS CLIENTES EL VINO.

*Para profesionales de Sala.

Datos del curso

Día: Lunes 23 de Septiembre.

Horario: De 17.30-20.00 Horas

Precio: 30€ por persona / 2 personas 50€

Vinos para catar: 7 Vinos.

A quien va dirigida la formación

El curso va dirigido al personal responsable de la sala de un restaurante.

Muy recomendable los propietarios de los restaurantes que delegan la sala en un equipo para que pueda tener un conocimiento general y transmitírselo.

Contenido
Tan importante es una buena cocina que un buen servicio en la sala, un cliente podría dejar de ir a un sitio solo por que no se sienta bien atendido o asesorado.

El cliente cada vez esta más preparado y tenemos que tener a nuestro equipo formado.

El objetivo del curso es darles las nociones básicas de servicio y protocolo. Poder aconsejar al cliente con tan solo unas preguntas, conocer nuestra carta de vinos y ser capaces de asesorar rápidamente a un cliente.

Muchos restaurantes han apostado ya por esta formación y lo han agradecido mucho, sentir seguridad en una sala y reconocer con facilidad los estilos de vino que trabajamos, es algo que repercutirá positívamente en las ventas de vuestro negocio.

Servicio formado mas servicio motivado igual a cliente satisfecho.

*Este curso puede hacerse personalizado para un equipo completo y en las instalaciones del restaurante, solicitar información.

Lugar de la cata

La cata se realizará en la trastienda de VoraVins:

C/ De L’Oller,35-  Polígono Empresarial Táctica – 46980 – Paterna – Valencia

Condiciones Generales
Plazas limitadas.
Las reservas se harán por riguroso orden de inscripción y quedarán confirmadas al realizarse el pago. En caso de anulación de la reserva, el importe de la cata solo se retornará si se avisa 2 días antes de la fecha de la cata. De la misma manera sino huiéra un mínimo de asistentes para la cata, quedaría anulada, avisando entre 24 y 48 horas antes del curso rembolsando el importe integro del pago.

CURSO INICIACIÓN A LA CATA.

*Para particulares y profesionales, nivel iniciación.

Datos del curso

Día: Jueves 3 de Octubre.

Duración: De 19.00-21.00

Precio: 30€ por persona / 2 personas 50€

Vinos para catar: 6 Vinos.

Se catará a ciegas y se descubrirán los vinos al finalizar la cata, sin duda la manera más objetiva y divertida de catar.

A quien va dirigida la formación
Está orientado a todas aquellas personas interesadas en conocer más este mundo tan fascinante de los vinos, aficionados y profesionales con un nivel básico de vinos.
Contenido
El objetivo del curso es  entender lo que nos “dice” el vino, aprender a utilizar nuestros sentidos y  saber expresar esas sensaciones. Adquirir los conocimientos básicos de elaboración y de cata de vinos blancos, tintos y espumosos
CONTENIDO DEL CURSO:
• Qué es el vino.
• Elaboración de vino blanco, tinto y espumoso.
• El por qué de la cata.
• Las tres fases de la cata
• Hacia donde ha evolucionado el estilo del vino en los últimos 20 años.
*Imprescindible venir sin perfumes.
Lugar de la cata
La cata se realizará en nuestro espacio VoraVins:

C/ De L’Oller,35-  Polígono Empresarial Táctica – 46980 – Paterna – Valencia

Condiciones Generales
Plazas limitadas.
Las reservas se harán por riguroso orden de inscripción y quedarán confirmadas al realizarse el pago. En caso de anulación de la reserva, el importe de la cata solo se retornará si se avisa 2 días antes de la fecha de la cata. De la misma manera si no hubiera un mínimo de asistentes para la cata, quedaría anulada, avisando entre 48 y 24 horas antes del curso y se rembolsaría el importe integro del pago.

RECORREMOS EL MUNDO PARTE I

*Para particulares y profesionales del sector.

 

Datos del curso

Día: Jueves 07 de Noviembre.

Duración: De 19.00-21.00

Precio: 50€ por persona / 2 personas 80€

Vinos para catar: 7 Vinos.

Se catará a ciegas y se descubrirán los vinos al finalizar la cata, sin duda la manera más objetiva y divertida de catar.

Esta cata estará acompañada de quesos e ibéricos.

A quien va dirigida la formación
Está orientado a todas aquellas personas interesadas en conocer más este mundo tan fascinante de los vinos, aficionados y profesionales con un nivel medio de vinos.
Contenido
El objetivo del curso es conocer otras partes vinícolas del mundo, esta vez nos centraremos en Francia y conoceremos 6 bodegas en total. 
CONTENIDO DEL CURSO:
Recorreremos y conoceremos estas zonas vinícolas de Francia
Champagne
Borgoña.
Chateaufdupape,
Alsacia.
Romper mitos y ayudar a entender estas zonas.
*Imprescindible venir sin perfumes.
Lugar de la cata
La cata se realizará en nuestro espacio VoraVins:

C/ De L’Oller,35-  Polígono Empresarial Táctica – 46980 – Paterna – Valencia

Condiciones Generales
Plazas limitadas.
Las reservas se harán por riguroso orden de inscripción y quedarán confirmadas al realizarse el pago. En caso de anulación de la reserva, el importe de la cata solo se retornará si se avisa 2 días antes de la fecha de la cata. De la misma manera si no hubiera un mínimo de asistentes para la cata, quedaría anulada, avisando entre 48 y 24 horas antes del curso y se rembolsaría el importe integro del pago.

DERBI CAVA CHAMPAGNE

*Para particulares y profesionales del sector.

 

Datos del curso

Día: Jueves 28 de NoviembreEnero.

Duración: De 19.00-21.00

Precio: 30€ por persona / 2 personas 50€

Vinos para catar: 6 Vinos.

Se catará a ciegas y se descubrirán los vinos al finalizar la cata, sin duda la manera más objetiva y divertida de catar.

A quien va dirigida la formación
Está orientado a todas aquellas personas interesadas en conocer más este mundo tan fascinante de los vinos, aficionados y profesionales con un nivel medio de vinos.
Contenido
El objetivo del curso es poneros al dia de las nuevas tecnicas de elaboración en vinos blancos.
El panorama vitivinicola en el mundo de los blancos ha evolucionado muchisimos en los últimos años y lo que antes se reducia a un blanco seco o afrutado, ahora es un abanico muy amplio de tipos de vinos blancos para los paladares más exigentes.
Adquirir los conocimientos básicos de elaboración, tipos y de cata de vinos blancos.
CONTENIDO DEL CURSO:
Elaboración de vino Blanco
Diferencias entre skin contact, mountain wine, fermentados en barrica, criados en velo de flor..
Romper mitos y ayudar a entender los vinos.
*Imprescindible venir sin perfumes.
Lugar de la cata
La cata se realizará en nuestro espacio VoraVins:

C/ De L’Oller,35-  Polígono Empresarial Táctica – 46980 – Paterna – Valencia

Condiciones Generales
Plazas limitadas.
Las reservas se harán por riguroso orden de inscripción y quedarán confirmadas al realizarse el pago. En caso de anulación de la reserva, el importe de la cata solo se retornará si se avisa 2 días antes de la fecha de la cata. De la misma manera si no hubiera un mínimo de asistentes para la cata, quedaría anulada, avisando entre 48 y 24 horas antes del curso y se rembolsaría el importe integro del pago.

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